대나무 찜통을 청소한 후 건조시키는 것이 중요한 이유

대나무 찜기를 소유한 사람이라면 누구나 그것이 완벽하게 찐 음식, 특히 만두와 밥을 제공할 수 있는 기적의 도구라는 것을 알고 있을 것입니다. 다른 재료로 만든 찜기와 달리, 대나무 바구니는 과도한 수분을 흡수하여 뚜껑 아래의 응결 현상을 대폭 줄여 만두 껍질이나 찹쌀 전체에 눅눅한 부분이 생길 수 있습니다. 불행하게도 이는 청소할 때마다 건조시키는 것이 절대적으로 중요하다는 것을 의미합니다. 대나무의 흡수성과 다공성 특성으로 인해 부적절하게 관리할 경우 곰팡이가 생기거나 갈라지기 쉽습니다.

거주 지역의 자연 습도에 따라 다르지만, 대나무 찜통을 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 최소 하루나 이틀 동안 두었다가 보관해야 합니다. 짠 칸막이에 먼지가 들어가지 않도록 섬세한 바구니를 포장하고 싶을 수도 있지만 그렇게 하려면 종이나 기타 통기성이 있는 재료만 사용해야 합니다.

까다로운 부분은 바구니도 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요하다는 것입니다. 일년 내내 건조한 날씨가 지속되는 지역에 거주하는 경우 건조하기 전에 대나무를 식물성 기름으로 얇게 문질러 대나무가 갈라지거나 유연성을 잃지 않도록 해야 합니다. 가장 중요한 것은 직사광선에 찜기를 건조시키지 말아야 한다는 것입니다. 장시간 노출되면 목재가 부러지거나 휘어질 가능성이 높기 때문입니다.

불행하게도 대나무 찜통의 적절한 유지 관리는 청소 후 건조로 시작되거나 끝나지 않습니다. 대나무의 수명을 연장하려면 청소 자체에 인내와 주의가 필요합니다. 지침은 제조업체마다 다를 수 있지만 일반적인 경험 법칙은 청소할 때 최대한 부드럽고 주의하는 것입니다. 식기세척기에 넣지 말고, 물에 5분 이상 담그지 말고, 절대 문지르지 마세요. 나일론보다 더 강한 스펀지나 브러시를 사용하면 됩니다.

가능하다면 천연세제를 사용하도록 노력해야 합니다. 약간의 주방 세제가 반드시 바구니에 해를 끼치는 것은 아니지만 다음 번에 찜하는 음식에서 희미한 비눗물 냄새가 날 위험이 있습니다. 닦아내야 할 굳은 음식 조각이 없다면 레몬 조각이나 뜨거운 물에 담근 홍차 주머니로 내부를 문지르면 문제가 없을 것입니다. 가볍게 헹구고 잘 말리면 다음 번 맛있는 찹쌀밥이나 찐만두를 먹을 준비가 됩니다.